Kolay Balkabaklı Tatlı Tarifi (Fırında)

Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy bir fırın kabını eritilmiş tereyağıyla hafifçe yağla; böylece tatlı daha kolay çıkar.

Bir kapta balkabağı püresi, yumurtalar, buharlaştırılmış süt ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırp. Çok uzun çırpmadan, sadece homojen hale getirmen yeterli.

Karışımı hazırladığın kaba dök. Cevizin büyük kısmını üzerine serpiştir; istersen az bir kısmını servis için ayır.

Kalıbı fırına ver ve 45 dakika pişir. Ortası hafifçe sallanabilir ama kenarları set olmalı; kürdan batırdığında temiz ya da az nemli çıkması yeterli.

Fırından çıkarıp 10–15 dakika oda sıcaklığında dinlendir. İstersen üstüne tarçın serp, dilimleyip servis et.