Lezzetli Ali Nazik Kebabı Tarifi

Patlıcanları yıkayıp kurulayın, bıçakla delikler açarak tepsiye yerleştirin. Yanına kırmızı ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

220°C'de ısıtılmış fırında patlıcanları 50 dakika közleyin.

Dana kuşbaşı etleri tencereye alarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Tereyağı ekleyin ve etleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.

Tuz, baharatlar, domates sosu ve sıcak su ekleyip karıştırarak koyu kıvamlı bir sos hazırlayın.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.

Etleri ocaktan alıp dinlendirin.

Közlenen patlıcanları soyup ince ince doğrayın.

Ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla karıştırıp tuzunu ayarlayın.

Servis tabağına patlıcanlı karışımı yayarak etleri üzerine yerleştirip servis edin.