7-Up Kek Tarifi (Ananaslı, Hindistan Cevizli)

Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını hafifçe yağla ve unla; böylece kek kolay çıkar.

Bir kapta ananas aromalı instant puding karışımıyla unu karıştır. Topak kalmaması için kısa kısa çırp.

İki ölçüde yumurtaları (toplam 4 adet) ekle. Eritilmiş ve ılıtılmış margarini dök, pürüzsüz olana kadar çırp.

Toz şekeri ekleyip karıştır. Ezilmiş ananası suyuyla birlikte ilave et; hamur akışkan ve homojen olmalı.

İri çekilmiş hindistan cevizini spatulayla alttan üste doğru karıştır. Karışımı fazla söndürmeden birleştir.

Hamuru kalıba dök ve tezgâha hafifçe vurup hava kabarcıklarını çıkar. 42 dakika pişir; kürdan temiz çıkıyorsa tamamdır.

Keki kalıpta 10–15 dakika beklet, sonra çıkarıp tamamen soğut. Dilimleyip servis et; istersen üzerine pudra şekeri serpebilirsin.