Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Tencereye sıvı yağı ekleyin ve arpa şehriyeleri ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin.

Pişen şehriyeyi kağıt havlu ile kapatıp 5 dakika dinlendirin.

Soğuyan şehriyeleri dereotu, maydanoz, taze soğan ve diğer sebzelerle harmanlayın.

Nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ilave edip nazikçe karıştırın ve servis edin.