Atom Kurabiye Tarifi

Rendelenmiş elma ve şekeri tencerede kavurun, doğranmış incir, kayısı, üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

Margarin, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, şeker, tarçın, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kontrollü un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın, harçtan koyup kapatın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

Kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına, sonra kırılmış fındık veya cevize bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, kenarları hafifçe pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak kurabiyelerin üzerine birer yemek kaşığı pekmez gezdirip servis edin.