Bademli Çikolatalı Fudge Brownie Tarifi (Almond Joy Esintili)

Fırını 175°C’ye ısıt. Kare bir tepsiyi yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece brownie kolayca çıkar.

Şekerle yumurtaları 1-2 dakika çırp. Tam kabartmana gerek yok; karışım homojen olsun yeter.

Eritilmiş ve ılımış tereyağını yavaşça dökerek karıştır. Sıcak olursa yumurtayı pişirebilir; bu yüzden ılıtmak önemli.

Un, kakao ve tuzu eleyerek ekle. Spatula ile alttan üste katlayarak karıştır; fazla karıştırma ki doku yoğun kalsın.

Hamuru tepsiye yayıp üstüne badem ve hindistan cevizini eşit şekilde serpiştir.

35 dakika pişir. Kürdan testi yap: birkaç nemli kırıntı gelmesi normal; tamamen kuruysa fazla pişmiş olabilir.

Tepside 15-20 dakika soğut, sonra çıkarıp tamamen ılınmasını bekle. 15 dilim olacak şekilde kes ve servis et.