Ballı Et Yahni Tarifi (Honeyed Beef Stew)

Soğanı, biberi, kerevizi ve havucu yemeklik doğra. Böylece pişirme sırasında hepsi aynı anda yumuşar.

Küçük bir kapta bal, limon suyu, hardal tozu ve domates sosunu suyla aç. Topak kalmasın diye iyice çırp.

Doğranmış sebzeleri tencereye koy, üzerine hazırladığın sosu dök. Kısık-orta ateşte kaynamaya bırak.

Kaynadıktan sonra altını kıs. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 2 saat 30 dakika pişir; arada karıştırıp su seviyesi azalıyorsa biraz sıcak su ekle.

Son 10 dakikada tuz ve karabiberi ekle. Sos hafif koyulaşınca ocaktan al; sıcak servis et.