BBQ Ranchero Tavuk Salatası Tarifi

Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurula. Tuz, karabiber, toz biber ve kimyonu her iki yüzüne serpiştir.

Geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıt. İstersen 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle. Tavukları yerleştirip her yüzünü 5–7 dakika, içi tamamen pişene kadar çevirerek pişir.

Ateşi kıs, BBQ sosu tavuğa ekle ve tavukları sosla iyice kapla. 1–2 dakika daha çevirerek sosu hafifçe koyulaştır.

Tavuğu kesme tahtasına al. 5 dakika dinlendir, sonra şerit ya da küp şeklinde doğra; böylece sulu kalır.

Büyük bir kapta domates, kırmızı biber, mısır, siyah fasulye, zeytin ve taze soğanı birleştir. Üzerine doğranmış BBQ soslu tavuğu ekle.

Karıştırıp tadına bak; gerekiyorsa az daha kimyon veya tuz ekle. 10 dakika buzdolabında dinlendirip servis et.