Bourbon Soslu Izgara Somon Tarifi (Marine Edilmiş)

Küçük bir kapta soya sosu, esmer şeker, bourbon, karabiber ve sarımsak tozunu şeker eriyene kadar çırp.

Somon filetoyu kilitli poşete veya yayvan kaba al. Marinasyonu üzerine dök, her yerine temas ettir. Buzdolabında 20 dakika beklet.

Izgarayı orta ateşe getir. Yapışmayı azaltmak için ızgara telini hafifçe yağlayabilirsin; ardından ısınmasını bekle.

Somonu marinasyondan çıkarıp süzdür. Derili tarafı altta olacak şekilde ızgaraya koy. Kalınlığa göre çevirerek pişir; dışı hafif karamelize olup içi opaklaşınca ocaktan al.

Somonu 2–3 dakika dinlendir. Servis ederken üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsin.