Çerkez Tavuğu Tarifi

Name: Çerkez Tavuğu Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 adet bütün tavuk (haşlanmış); 5 su bardağı su; 3 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1,5 su bardağı ceviz içi; 4 dilim bayat ekmek içi; 1,5 su bardağı tavuk suyu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

40 min

Cook Time

Ana Yemekler

Cuisine

4 Servings

Serving

Medium

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

4 Servings

Directions

Sarımsak ve Tuz Karışımı

Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün.

Ceviz İlavesi

Ayıklanmış ceviz içlerini ekleyip havanda dövme işlemini sürdürün.

Ekmek İçi Hazırlığı

Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşatın.

Karışımın Hazırlanması

Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğünüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştırın. Karabiberle tatlandırın.

Tavuk İlavesi

Kemik ve derilerini ayıkladığınız tavuğu, ince uzun parçalar halinde didikleyin ve cevizli karışım ile bayat ekmek içini karıştırın.

Servis Hazırlığı

Hazırladığınız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktarın. İsteğe bağlı olarak, küçük bir tavada kızdırdığınız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin. Bir tutam doğranmış taze kişniş ile servis edebilirsiniz.

Bu geleneksel Çerkez Tavuğu tarifi, haşlanmış tavuk ve ceviz içli aromatik bir karışımdan oluşuyor. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu yemeği, kırmızı biberli sıvı yağ ve taze kişniş ile süsleyerek sunabilirsiniz.