Çikolata Pudingli Kek Tarifi (Sour Cream ile)

Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağla ve hafifçe unla ya da tabanına yağlı kağıt ser.

Bir kapta ekşi krema, yumurta ve eritilmiş ılık tereyağını pürüzsüz olana kadar çırp. İstersen bir tutam tuzu şimdi ekle.

Instant çikolata puding karışımını ekle. Spatula ya da çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde karıştır; fazla çırpmamaya dikkat et.

Hamuru kalıba aktar ve üzerini düzleştir. Kabarcık kalmaması için kalıbı tezgâha 1-2 kez hafifçe vurabilirsin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55 dakika pişir. Kürdanı ortasına batır; temiz ya da az nemli kırıntıyla çıkıyorsa tamamdır.

Keki kalıpta 10 dakika dinlendir, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut. Soğuyunca 16 dilime keserek servis et.