Çikolatalı Ekşi Kremalı Kek Tarifi (Fıstık Ezmeli Çikolatalı Krema)

Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy bir kek kalıbını yağla; istersen tabanına yağlı kâğıt ser.

Geniş bir kapta toz şeker, un ve karbonatı kısa bir karıştırma ile harmanla. Topak kalmaması yeterli.

Tencerede su, 1 su bardağı tereyağı ve margarini al. Yağlar eriyip karışım ısınınca ocaktan çek.

Sıcak karışımı kuru malzemelerin üzerine dök. Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştır.

Karışım biraz ılınınca yumurtaları tek tek ekleyip çırp. Ekşi kremayı da ilave et; homojen bir hamur elde et.

Hamuru kalıba aktar. 30 dakika pişir; kürdan temiz çıkıyorsa fırından al. Kalıpta 10 dakika dinlendirip tel ızgarada soğut.

Küçük tencerede 1/2 su bardağı tereyağı, süt ve kakao tozunu ısıt. Kakao iyice açılınca ocaktan al ve ılıt.

Ilımış kakao karışımına pudra şekerini azar azar ekleyip çırp. Vanilyayı ve fıstık ezmesini kat. Çok koyu olursa 1-2 kaşık süt ekleyebilirsin.

Kek tamamen soğuyunca kremayı üzerine yay. İstersen kıyılmış yer fıstığı serpiştir. Dilimleyip servis et.