Çikolatalı Puding Tarifi (Kakaolu Ev Yapımı)

Name: Çikolatalı Puding Tarifi (Kakaolu Ev Yapımı)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 su bardağı toz şeker; 1/4 su bardağı mısır nişastası; 1/2 çay kaşığı tuz; 2 1/2 su bardağı süt; 3 kare (yaklaşık 85 g) bitter pişirme çikolatası, doğranmış; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı vanilya özütü

15 min

Cook Time

Tatlılar ve Pastalar

Cuisine

6 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

6 Servings

Directions

Kuru malzemeleri karıştır

Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu tel çırpıcıyla iyice harmanla. Böylece nişasta topaklanmaya daha az meyilli olur.

Sütü ekleyip ocağa al

Sütü yavaş yavaş tencereye dökerek çırp. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtmaya başla; dip tutmaması için tencerenin tabanını da sıyır.

Kıvam ver

Karışım ısınırken koyulaşacaktır. Kaynamaya yakın baloncuklar çıkınca 1-2 dakika daha çırparak pişir; puding kaşığı kaplayacak kıvama gelmeli.

Çikolatayı erit

Doğranmış bitter çikolatayı ekle. Ateşi kıs ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştır; pürüzsüz bir doku hedefle.

Tereyağı ve vanilyayı ekle

Ocağı kapat. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştır, ardından vanilyayı kat. İstersen daha ipeksi bir sonuç için karışımı süzgeçten geçir.

Kasele ve soğut

Pudingi kaselere paylaştır. Üstte kabuk istemiyorsan yüzeye streç film değdir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendir ve servis et.

Bu çikolatalı puding tarifi; süt, şeker, nişasta ve bitter çikolata ile tencerede pişirilir. Kıvamı koyulaşınca tereyağı ve vanilya ekleyip kaselere paylaştırırsın. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; pratik bir tatlı arayanlar için ideal.