Dereotlu ve Peynirli Ev Kurabiyeleri

Dereotunu ince kıyım doğrayalım.

Dereotlu kurabiye hamuru için olan tüm malzemeyi(un, tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, şeker, kabartma tozu, yumurta , tuz) hamur yoğurma makinasının kanca aparatı veya geniş bir kap içerisinde el ile homojen olana dek yoğuralım.

Homojen olan ve güzelce yoğurulan dereotlu ve peynirli hamurumuzu tezgahta , üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirelim.

Dereotlu kurabiye hamuru iç dolgu malzemelerini (su, lor peyniri, beyaz peynir, dereotu) ayrı bir kap içerisinde iyice karıştıralım.

Dinlenen kurabiye hamurunuzu bir merdane yardımıyla veya, elinizle porsiyonlayıp açarak , içerisine hazır olan iç dolgu malzemenizden dilediğiniz kadar doldurun ve üzerini kapatın.

Bir tepsi içerisine yağlı kağıt koyalım ve şekil verdiğimiz poğaçaları tepsi içerisine aralıklı dizelim.

Pişmeye hazır olan dereotlu kurabiye hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu ilave edelim.

Dereotlu ve peynirli kurabiye hamurumuzu önceden ısıtılmuş 180 derece fırında üzeri renk alana kadar pişirelim.