Dijon-Lime Kızılcıklı Ispanak Salatası Tarifi

Ispanakları bol suyla yıka, iyice süzdür ve geniş bir kaseye al. Kuru kızılcığı ekle.

Kırmızı soğan kullanacaksan ince ince doğrayıp kaseye kat. Daha yumuşak tat için 1–2 dakika soğuk suda bekletip süzebilirsin.

Bacon dilimlerini tavada kısa süre ısıtıp çıtırlaştır. Kağıt havluya alıp fazla yağını çektir, sonra küçük parçalara böl.

Küçük bir kasede bal, lime suyu ve Dijon hardalını çırp. Kıvam koyu gelirse 1–2 yemek kaşığı su ekleyip akışkan hale getir. İstersen tuz ve karabiberle ayarla.

Sosu salatanın üzerine gezdir, nazikçe karıştır. Bacon parçalarını en son serpip hemen servis et; böylece çıtırlık korunur.