Dondurucuda Kayısı Reçeli Tarifi (Freezer Apricot Jam)

Kayısıların çekirdeklerini çıkar. Geniş bir kapta çatal veya patates eziciyle istediğin pütürlülükte ez.

Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekle. Toz şekeri ilave edip 1-2 dakika karıştırarak şekerin meyveyle iyice temas etmesini sağla.

Suyu yavaşça dök ve tekrar karıştır. Daha yoğun istersen suyu azar azar ekleyip kontrol et.

Kabın üzerini kapatıp karışımı oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika beklet; bu sırada şeker daha iyi erir.

Temiz, kuru kavanozlara paylaştır. Üstte biraz boşluk bırak, kapağı kapat ve dondurucuya kaldır. Kullanırken bir kavanozu buzdolabında çözdür; açtıktan sonra buzdolabında sakla.