Düşük Karbonhidratlı Kabak Lazanya Tarifi (Lasagne)

Kabakları uzun şeritler halinde ince dilimle. İstersen çok az tuzlayıp 10 dakika beklet, sonra kağıt havluyla fazla suyunu al; böylece fırında sulanma azalır.

Tavayı ısıt. Soğanı kıymayla birlikte ekleyip rengi dönene kadar kavur. Sarımsağı, rendelenmiş domatesi ve salçayı kat; karıştırarak 1-2 dakika pişir.

Su, kekik, fesleğen, thyme ve karabiberi ekle. Sosu orta ateşte 10-15 dakika koyulaşana kadar pişir; çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsin.

Bir kapta yumurta, lor peyniri ve unu pürüzsüz olana kadar çırp. Un, karışımın fırında daha toparlanmasına yardımcı olur.

Fırını 190°C’ye ısıt. Fırın kabının tabanına kabak dilimlerinden sıra yap. Üzerine kıymalı sostan, sonra peynirli karışımdan sür. Bu sırayı malzemeler bitene kadar tekrarla; en üste mozzarella serpiştir.

Tepsiyi fırına verip 35-40 dakika pişir; üstü hafif kızarınca çıkar. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir; böylece lazanya daha düzgün kesilir.