Ekşi Limon Soslu Izgara Tay Usulü Dana Kontrfile Tarifi

Soya sosu, zeytinyağı, sarımsak tozu, taze sarımsak, karabiber ve kıyılmış kişnişi bir kapta birleştir.

Biftekleri marinasyona alıp her yerini kaplayın. Zaman varsa 10 dakika dinlendirin; yoksa hemen pişirebilirsiniz.

Izgarayı veya döküm tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Yapışmayı azaltmak için yüzeyi hafifçe yağlayın.

Biftekleri ızgaraya alın. Kalınlığa göre her yüzünü yaklaşık 4–6 dakika pişirin. Sık sık çevirmeyin; güzel bir yüzey oluşsun.

Eti servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Böylece suyunu içinde tutar.

Limon suyu, soya sosu, esmer şeker ve karabiberi karıştırın; şeker eriyene kadar çırpın.

Biftekleri dilimleyin, ekşi limon sosunu üzerine gezdirin. Limon dilimleri ve taze kişniş yapraklarıyla tamamlayın.