Ekşi Sütlü Kek Tarifi (Sade ve Üzümlü)

Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını hafifçe yağla; istersen tabana ince bir un serpebilirsin.

Ilımış tereyağı ile şekeri bir kapta 1-2 dakika karıştır; şekerin çoğu erisin.

Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra kısa kısa çırp. Karışım pürüzsüz olsun.

Ekşi sütü ekle. Karbonatı da ilave edip hızlıca karıştır; hafif kabarcıklanma normaldir.

Elenmiş unu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştır. Hamuru fazla söndürmemek için sadece toparlanana kadar karıştır.

Kuru üzümleri hafifçe unlayıp hamura ekle. Karışımı kalıba dök ve üstünü düzleştir.

25 dakika pişir. Kürdan temiz çıkıyorsa fırından al. Keki 10 dakika kalıpta dinlendirip sonra çıkararak soğut.