En Basit Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır? Pratik ve Kolay Muhallebi Tarifi

Name: En Basit Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır? Pratik ve Kolay Muhallebi Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Litre Süt; 80 Gram Un; 200 Gram Şeker; 75 Gram Beyaz Çikolata; 10 Gram Şeker Vanilin (Vanilya); 2 Adet Yumurta Sarısı; 80 Gram Tuzsuz Tereyağ

15 min

Cook Time

Tatlılar ve Pastalar

Cuisine

6 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

6 Servings

Directions

Step 1

Pratik bir muhallebi yapmak için aşağıdaki adımları takip etmeniz ve muhallebinizin pürüzsüz bir kıvam alması açısında püf noktalara dikkat etmeniz sizlere sunuyoruz:

Step 2

Ardından unlu sütün içerisine, yumurta sarısı, vanilyayı da ilave edip iyice çırpın.

Step 3

İlk olarak unu, sütün bir miktarı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar, bir kap içerisinde çırpın.

Step 4

Kalan sütü bir tencerenin içerisine dökün. Bu tencerenin üzerine bir süzgeç koyup, unlu süt karşımınızı süzgeçten geçirerek ilave edip, şekeride ekleyip ocağın altını orta ateşte yakın.

Step 5

Muhallebinizin lezzetli olması için püf noktalarından biriside, bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırmak ve muhallebinin topak topak olmasını engellemek.

Step 6

Muhallebiniz orta ateşte kıvam almaya başladığında ocaktan alın.

Step 7

Bir sürahi veya kap içerisine tereyağ ve çikolatayı beraberce koyun.

Step 8

Ocaktan aldığınız muhallebinizi tereyağı ve çikolatalı kabın içerisine dökün ve çırpma teli ile homojen olana kadar, muhallebinizi karıştırın.

Step 9

Muhallebiniz soğumadan bardaklara veya kaselere porsiyonlayın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.

Step 10

Oda sıcaklığın gelen muhallebilerinizi dolaba alıp, minimum 3-4 saat dolapta ağzı kapalı bir kap içerisinde soğumaya bırakın.

Step 11

Soğuyan ve kıvam alan lezzetli muhallebilerinizin üzerine dilediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz.

Step 12

Biz muhallebilerimizi süslemek için, sütlü çikolata, kurutulmuş çilek ve kavrulmuş fındık seçtik. Sizlerde dilediğiniz gibi süsleyip bu enfes kolay muhallebi tarifini deneyebilirsiniz.

Step 13

Lezzetli Muhallebi İçin Püf Noktaları Şöyle sıralayabiliriz : Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca muhallebinizin dibi de tutmammış olur ve yanık kokusu almazsınız. Eğer muhallebiniz beklediğinizden fazla koyu olursa, içerisine biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Muhallebiniz sıvı olursa, bir miktar mısır nişastası ekleyerek tekrar koyulaştırabilirsiniz. (Mısır nişastası tatlı ürünlerde daha sık kullanılmaktadır. )