Ev Yapımı Açma Poğaça Tarifi

Süt, su ve yumurta beyazını karıştırın. Sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip maya ve kontrollü unla yumuşak hamur yoğurun.

Hamuru üzeri kapalı şekilde ılık bir ortamda mayalanana kadar dinlendirin.

Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın, ardından düzleştirin.

Her parçanın üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı tereyağı sürün.

Hamura çizikler atarak rulo yapın ve simit şekli verin.

Tüm açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Yumurta sarısını çırpın, açmaların üzerine sürün ve çörek otu ile susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika veya üzeri kızarıncaya dek pişirin.

Fırından çıkarıp kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.