Fiesta Sarı Kabak Tarifi (Soğanlı, Biberli ve Limonlu)

Geniş bir tavayı orta ateşe al. Margarini eritin. Taze soğan ve yeşil biberi ekleyip 2–3 dakika yumuşayana kadar karıştırarak sotele.

Dilimlenmiş sarı kabakları tavaya alın. Tuz, karabiber ve kekiği serpin. Kabaklar parlaklığını kaybedip yumuşamaya başlayana kadar 8–10 dakika ara ara çevirerek pişirin.

Ateşi kısın, limon suyunu gezdirin. 1 dakika daha çevirip ocaktan alın. Çok yumuşamasın istiyorsan pişirme süresini 1–2 dakika kısalt.

Sıcak servis edin. İstersen yanında yoğurtla veya ızgara etin yanında garnitür olarak sunabilirsin.