Fırında Barbekü Soslu Tavuk Tarifi

Fırını 180°C’ye ısıt. Tavuğu fırın kabına tek kat olacak şekilde yerleştir.

Küçük bir tencerede margarini erit. Soğanı ekleyip 2-3 dakika yumuşat. Esmer şeker, limon suyu, sirke, domates sosu, ketçap, Worcestershire sosu, hardal ve suyu katıp karıştır. Kaynayınca kısık ateşte 5-7 dakika hafifçe koyulaşana kadar pişir.

Sosu tavuğun üzerine gezdir. Parçaların her yanı sosla kaplansın diye tavukları çevir.

Kabı fırına ver. Toplam 60 dakika pişir; 30. dakikada tavuğu çevirip tepsideki sostan üzerine kaşıkla dök. Sos çok hızlı koyulaşırsa 2-3 kaşık su ekleyebilirsin.

Tavuk iyice pişip içi beyazlaşınca çıkar. 5 dakika dinlendir, sonra yanında pilav veya fırın patatesle servis et.