Fırında Çıtır Tavuk Tarifi (Unlu Baharatlı Kaplama)

Fırını 200°C’ye (alt-üst) önceden ısıt. Tepsiyi yağlı kâğıtla kaplarsan kaplama daha temiz kalır.

Geniş bir kapta un, tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu ve soğan tozunu iyice karıştır.

Tavuk parçalarını una bulayıp fazlasını hafifçe silkele. Her parçanın her yerine ince bir tabaka gelmesine dikkat et.

Tavukları tek sıra olacak şekilde tepsiye yerleştir. Parçalar üst üste gelmesin; böylece dışı daha kuru ve çıtır olur.

Fırında yaklaşık 40 dakika pişir. 30. dakikadan sonra renk kontrolü yap; parçalar kalınsa birkaç dakika daha uzatabilirsin. İçinin tam piştiğinden emin ol.

Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Sıcak servis et; yanında basit bir salata iyi gider.