Fırında Kızarmış Pilav Güveci Tarifi (Fried Rice Casserole)

Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy fırın kabını çok ince bir tabaka sıvı yağ ile yağla; böylece pilav kenarlardan daha rahat kızarır.

Pişmiş pirinci bir kasede soya sosu ve suyla karıştır. Pirinç tanelerini kırmadan, alt üst ederek karıştırmaya çalış.

Karışımı fırın kabına aktar ve spatula ile eşit kalınlıkta yay. İstersen yüzeyi hafifçe bastırıp daha toparlak bir doku elde edebilirsin.

Kabı fırına ver ve yaklaşık 60 dakika pişir. Üstte hafif bir kızarma görünce hazırdır; fazla kurutmamak için son 10 dakikada kontrol et.

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendir. Dilimleyip servis et; yanında sebze sote veya yoğurtla iyi gider.