Fırında Krem Peynirli Kabak Dolması Tarifi

Fırını 190°C’ye ısıt. Kabakları yıka, boydan ikiye kes ve bir kaşıkla içlerini nazikçe oy; iç kısmı atma, küçük küçük doğra.

Tavada zeytinyağını ısıt. Soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşat. Mantarları ve sarımsağı kat, mantar suyunu çekene kadar sotele.

Ocağı kıs. Krem peyniri ekleyip eriyene kadar karıştır. Yumurtayı ayrı bir kapta çırp; tavaya eklerken hızlıca karıştır ki topaklanmasın. Parmesan, maydanoz ve karabiberi ilave et.

Kabak teknelerini fırın kabına diz. Hazırladığın harcı eşit şekilde paylaştır. İstersen üzerine az parmesan serpiştir.

Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişir. Fırından alınca 5 dakika dinlendir; sonra sıcak servis et.