Fırında Limonlu Ananaslı Tavuk Göğsü Tarifi

Fırını 200°C’ye önceden ısıt. Fırın tepsisini ya da borcamı hazırla; istersen yapışmayı azaltmak için çok ince bir tabaka yağ sürebilirsin.

Ananas parçalarını ve ananas suyunu bir kasede birleştir. Sarımsak, Worcestershire sosu, Dijon hardalı, biberiye, tuz, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip çırp. Son olarak nişastayı serpiştirerek topak kalmayacak şekilde iyice karıştır.

Tavuk göğüslerini tek kat olacak şekilde tepsiye diz. Üzerlerine sosu eşitçe gezdir; ananas parçalarının her yerde dağılmasına dikkat et.

Tepsiyi fırına ver ve 35–40 dakika pişir. Pişmenin ortasında sosu kaşıkla tavuğun üzerine gezdirirsen yüzey daha dengeli ıslanır.

Tavukların en kalın yerini kontrol et; içi tamamen beyaz olmalı ve akan suyu berrak olmalı. Fırından alınca 5 dakika dinlendir, sonra sosuyla birlikte servis et.