Fırında Limonlu Tereyağlı Somon Tarifi

Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın ya da hafifçe yağlayın ki somon yapışmasın.

Somon filetolarını tepsiye dizin. Üzerlerine tuz ve karabiberi eşit şekilde serpin.

Tereyağı ve margarini küçük bir tavada kısık ateşte eritin. Limonun suyunu (isterseniz biraz da kabuk rendesi) ekleyip karıştırın; kaynatmayın, sadece birleşsin.

Hazırladığınız limonlu yağ karışımını filetoların üzerine kaşıkla paylaştırın. Tepside kalan sosu da üzerine dökün.

Somonu 12–15 dakika pişirin. Kalın filetolarda süre biraz uzayabilir; balık kolayca çatallanıyorsa olmuş demektir. Kurutmamak için fazla bekletmeyin.

Fırından alın, 2 dakika dinlendirin. Tepsideki sosu üzerine tekrar gezdirip sıcak servis edin.