Fırında Portakallı Bal Kabağı Tarifi

Fırını 200°C’ye ısıt. Bir fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapla ya da çok az zeytinyağıyla yağla.

Bal kabağını soyup çekirdeklerini çıkar. Eşit pişmesi için 2–3 cm’lik dilimler veya küpler halinde kes.

Bir kapta zeytinyağı, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve ezilmiş sarımsağı karıştır. İstersen tuz ve karabiber ekle.

Kabak parçalarını tepsiye al. Hazırladığın portakallı karışımı üzerine gezdirip her tarafını hafifçe harmanla.

Tepsiyi fırına ver. 40–45 dakika, kabaklar yumuşayıp kenarları hafif renk alana kadar pişir. Yarı sürede tepsiyi bir kez karıştırırsan eşit kızarır.

Fırından çıkarınca 2 dakika dinlendir. İnce kıyılmış maydanozu serpip sıcak ya da ılık servis et.