Fırında Portakallı Balık Tarifi

Fırını 200°C’ye ısıt. Fırın tepsisini hafifçe yağlayabilir ya da pişirme kâğıdı serebilirsin, böylece balık yapışmaz.

Eritilmiş tereyağını, sarımsağı, portakal suyu ve rendesini bir kasede karıştır. Tuz ve karabiberi ekleyip kısa bir karıştırma daha yap.

Balık filetolarını tepsiye tek kat halinde diz. Üzerlerine sosu gezdir; her parçanın üstüne biraz sarımsak ve portakal rendesi gelecek şekilde dağıt.

Balığı 25–30 dakika pişir. Filetolar kolayca ayrılıyorsa pişmiştir; çok ince filetolar daha erken olabilir, kontrol etmeyi unutma.

Tepsiyi çıkarınca 2 dakika dinlendir. Tepsideki portakallı-tereyağlı sosu balığın üzerine kaşıkla gezdirerek sıcak servis et.