Fırında Somon Tarifi (Misket Limonu, Jalapeno, Frenk Soğanı ve Ekşi Krema Soslu)

Fırını 200°C’ye ısıt. Tepsiyi hafifçe yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece somon yapışmaz.

Somon filetoyu tepsiye al. Üzerine 1 yemek kaşığı misket limonu suyu gezdir, tuz ve az beyaz biber serpiştir.

Tereyağını küçük parçalar halinde somonun üstüne paylaştır. İstersen tereyağını eritip üzerine fırça ile de sürebilirsin.

Somonu 12–15 dakika pişir. Kalınlığa göre süre değişir; orta kısmı kolayca ayrılıyorsa olmuş demektir.

Bu sırada sos için ekşi kremayı, 1/3 yemek kaşığı misket limonu suyunu, ince doğranmış jalapenoyu ve kıyılmış frenk soğanını bir kasede karıştır. Tadına bakıp tuzu ayarla.

Somonu fırından çıkarıp 2 dakika dinlendir. Sosu üstüne gezdir ya da yanında sun. Limon dilimiyle servis et.