Fudgy Brownie Tarifi (Cevizli)

Fırını 175°C’ye ısıt. Kare bir kalıbı yağla ya da pişirme kâğıdı ser; böylece brownie kolayca çıkar.

Tereyağı ve margarini kısık ateşte erit. Ilıyınca toz şekeri ekleyip pürüzsüz görünene kadar karıştır.

Yumurtayı ve vanilyayı ekle. Karışım parlaklaşana kadar kısa süre çırp; çok uzun çırpmamaya dikkat et.

Tuz ve unu ekleyip spatula ile sadece birleşene kadar karıştır. Fazla karıştırırsan dokusu sertleşebilir.

İri kırılmış cevizi katla. Hamuru kalıba aktar, üstünü spatula ile düzle.

40 dakika pişir. Kürdan denediğinde birkaç nemli kırıntı gelmesi normal. Tezgahta 20 dakika dinlendirip dilimle.

İstersen üzerini pudra şekeriyle hafifçe süsle. Oda sıcaklığında ya da hafif ılık servis edebilirsin.