Glazeli Havuç Tarifi (Tereyağı ve Esmer Şekerli)

Havuçları soyup ince halkalar halinde doğra; böylece daha hızlı ve eşit pişer.

Havuçları tavaya al, 2 yemek kaşığı suyu ekle. Kısık-orta ateşte kapağı kapalı şekilde 4–5 dakika çevirerek yumuşat.

Kapağı aç, tereyağını ilave et. Yağ eriyene kadar havuçları tavada gezdir.

Esmer şekeri ekle ve 3–5 dakika karıştırarak pişir. Şeker eriyip tavada hafif parlak bir sos oluşunca hazır.

Sos çok yoğunlaşırsa 1–2 kaşık su ekleyip kısaca çevir. İstersen bir tutam tuzla tadını dengele.

Havuçları sıcakken servis tabağına al. Üzerindeki glaze sosu da gezdir.