Halka Tatlısı Tarifi

Tencereye 3 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su ve limon suyunu ekleyin.

Orta ateşte şeker eriyip kaynayınca ocağı kısıp 20 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.

Başka bir tencerede 2 su bardağı su, tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker ve tuzu ısıtın.

Su kaynayınca un ekleyip sürekli karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirip ocaktan alın.

Pişen hamuru bir kaba aktarın ve ılıyana dek bekletin.

Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek kırıp mikserle yedirin, ikinci eklemede irmik ve nişastayı da karıştırın.

Ilık hamuru sıkma torbasına doldurup halka şekli verin.

Derin tavada ayçiçek yağını ısıtın, halkaları kısık ateşte altın rengini alana kadar çevirerek kızartın.

Sıcak halkaları soğuk şerbete atıp 1 dakika bekletin, sonra çıkarın.

Fıstıkla süsleyerek servis tabağına alın.