Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi

Havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!

Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.

Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.

Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.

Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.

Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.

Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın.

Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım. Havuçlu cevizli kekiniz servise hazır.