Hindistan Cevizli Haystack Tatlısı Tarifi (Pişmeyen)

Tezgâha yağlı kâğıt serin ya da silikon matı çıkarın. Kaşıkla koyacağınız tatlılar yapışmasın diye bunu baştan hazır tutun.

Orta boy bir tencerede buharlaştırılmış süt, esmer şeker, mısır şurubu ve tereyağını birleştirin. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

Karışım hafif koyulaşıp tek parça görünene kadar yaklaşık 10–15 dakika nazikçe pişirin. Dibi tutmasın diye arada spatula ile tabanı sıyırın.

Ocağı kapatın, rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Her yerine eşit dağılana kadar hızlıca karıştırın; karışım kısa sürede yoğunlaşır.

Karışımdan kaşıkla alıp yağlı kâğıdın üzerine küçük yığınlar halinde bırakın. Kaşığı ara ara ılık suyla ıslatırsanız şekil vermek kolaylaşır.

Oda sıcaklığında 15–20 dakika dinlendirip toparlanmasını bekleyin. Sertleşince servis edin; kapalı kapta serin yerde saklayın.