İncecik Yufka ile Nefis Laz Böreği Tarifi

Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, tereyağı ve tuzu derin bir kaba alın. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 10-15 dakika dinlendirin.

Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyip ısıtın. Nişasta ve unu az miktarda sütle açarak karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilin ve yumurta sarısını ekleyerek soğumaya bırakın.

Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Şeker eriyip kıvam alınca limon suyu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.

Hamur bezelerini incecik açarak her katı tereyağı ile yağlayın. 17 katı üst üste yerleştirerek hazırlayın. Hazırladığınız muhallebiyi üzerine dökün ve son katı kapatarak yağlayın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreğin üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği dilimleyin ve şerbeti üzerine dökün.