İnka Salatası Tarifi (Kinoalı, Mısırlı ve Fasulyeli)

Kinoayı bol suyla yıka. Pakete göre haşla; suyu çekince ocaktan alıp 5 dakika dinlendir. Taneleri çatalla hafifçe havalandır ve ılımaya bırak.

Dondurulmuş mısırı kısa süre haşla veya buharda ısıt, sonra süz. Fasulye konserveyse süz ve sudan geçir; fazla suyunu iyice akıt.

Domatesi küp küp doğra. Taze soğanı ince kıy. Kişniş ve İtalyan maydanozunu bıçakla incecik doğra.

Küçük bir kasede limon suyu, kimyon ve acı biber sosunu çırp. Sosun tadını kontrol et; acılığı yavaş yavaş ekle.

Geniş bir kapta ılınmış kinoa, mısır, fasulye, domates ve yeşillikleri birleştir. Sosu gezdirip nazikçe karıştır; malzemeleri ezmemeye dikkat et.

Lezzetlerin oturması için 10 dakika buzdolabında beklet. Soğuk veya ılık servis edebilirsin; servis öncesi tekrar karıştır.