Jalapeno Pepper Poppers Tarifi (Peynirli ve Pastırmalı)

Fırını 200°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser; böylece pastırma yapışmaz ve temizlik kolay olur.

Jalapenoları boylamasına ikiye kes. Çekirdekleri ve beyaz damarları kaşıkla çıkar; acılık azalsın istiyorsan daha fazla damar temizleyebilirsin.

Bir kapta krem peyniri yumuşat, ardından cheddar ve Monterey Jack’i ekle. Tuz, chili powder ve sarımsak tozunu serpip pürüzsüz olana kadar karıştır.

Her jalapeno yarımının içine harçtan paylaştır. Taşırmadan, kenarlara kadar yay; pişerken akıp dağılmasın.

Her dolu jalapenonun etrafına yarım dilim pastırma sar. Uç kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştir; istersen kürdanla sabitle.

Tepsiyi fırına ver ve pastırma kızarıp peynirler kabarcık yapana kadar 18–22 dakika pişir. Fırınına göre 2-3 dakika oynayabilir.

Çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendir; içi çok sıcak olur. Ilıyınca servis tabağına al.