Kaju ve Ispanaklı Salata Tarifi (Haşhaşlı Soslu)

Ispanak ve marulu yıkayıp iyice kurut. Büyük bir salata kasesine al; mozzarella ve kırmızı soğanı ekle.

Kajuyu istersen tavada 1–2 dakika hafifçe çevirip aromayı çıkar. Pastırma kullanıyorsan küçük parçalar halinde doğrayıp kasedeki karışıma ekle.

Küçük bir kapta şeker, kırmızı şarap sirkesi ve kuru hardalı karıştır. Şeker büyük ölçüde eriyince haşhaşı ekleyip yeniden çırp.

Sosu salatanın üzerine gezdir. Malzemeler ezilmesin diye nazikçe karıştır; hemen servis et.