Karnabahar Mantısı Tarifi

Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın ve küçük parçalara bölün.

Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, karnabahar ve baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın, üzerine kapak kapatın.

Orta ateşte karnabaharlar yumuşayana dek pişirin.

Tavada 2 yemek kaşığı yağla soğanı yumuşayana kadar kavurun, sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurun.

Salçayı, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip 3-4 dakika kavurun.

Sıcak suyu ilave edin, kıymalı harç suyunu çekince ocağı kapatın.

Pişen karnabaharları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı ekleyip taze maydanozla süsleyin.