Kentucky Bisküvi Tarifi (Amerikan Biscuit)

Name: Kentucky Bisküvi Tarifi (Amerikan Biscuit)
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 9
Ingredients: 1 1/2 su bardağı un; 1 1/2 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı kabartma tozu; 2/3 su bardağı süt (soğuk); 1/3 su bardağı bitkisel katı yağ (shortening)

13 min

Cook Time

Hamur İşleri

Cuisine

9 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

9 Servings

Kuru Malzemeler
Sıvı ve Yağ

Directions

Fırını hazırla

Fırını 220°C’ye (önceden ısıtma) ayarla. Tepsiyi yağlı kâğıtla kapla ya da hafifçe yağla.

Kuru malzemeleri karıştır

Un, tuz, şeker ve kabartma tozunu geniş bir kapta homojen olana kadar karıştır.

Yağı una yedir

Bitkisel katı yağı ekle. Parmak uçlarınla ya da hamur kesiciyle, iri kum/bezelye taneleri gibi parçalı bir doku oluşana kadar una yedir.

Sütü ekleyip hamuru toparla

Soğuk sütü dök. Spatula ile karıştırıp hamur toparlanınca dur; fazla yoğurma, yoksa sertleşebilir.

Şekillendir ve kes

Hamuru hafif unlu zemine al. 2–3 kez nazikçe katlayıp 2 cm kalınlığa bastır. Bardak veya yuvarlak kalıpla 9 adet kes.

Pişir

Bisküvileri tepsiye diz. 13 dakika, üstleri hafifçe renk alana kadar pişir. Sıcakken servis et.

Kentucky usulü yumuşak Amerikan bisküvisi tarifi: kabartma tozlu hamur kısa sürede hazırlanır, fırında hızlıca pişer. Bu tarifte malzemeleri az, yapımı pratik; nasıl yapılır adımlarını takip edip sıcak servis edebilirsin.