Kırmızı Mercimek Ekmeği

Name: Kırmızı Mercimek Ekmeği
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 3 adet yumurta; 1 su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı zeytinyağı; 4-5 yemek kaşığı lor peyniri; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 küçük kase kuru domates (küçük doğranmış); 1 tutam ince kıyılmış maydanoz; 1 tutam ince kıyılmış dereotu; Tuz (damak zevkine göre); Kavrulmuş susam (üzeri için)

45 min

Cook Time

Hamur İşleri

Cuisine

9 Servings

Serving

Medium

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

9 Servings

Directions

Mercimekleri hazırlama

Mercimekleri iyice yıkayıp bir gece önceden suya yatırın, sonraki gün süzgece alıp suyu tamamen süzülene kadar bekletin.

Yumurta beyazlarını köpürtme

Yumurtaların beyazlarını karıştırma kabına alın, çay kaşığı ucu tuz ekleyip mikserle 4-5 dakika yoğun köpük oluşana dek çırpın.

Mercimekli karışımı hazırlama

Süzülen mercimekleri kaba koyup yoğurt ekleyin, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Lezzet katma

Zeytinyağı, yumurta sarısı, lor peyniri, karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu ekleyip kısa süre blenderdan geçirin.

Yumurta beyazını katma ve domates ekleme

Köpüren yumurta beyazını üç partide spatula ile karışıma yedirin, ardından küçük doğranmış kuru domatesleri ekleyip nazikçe karıştırın.

Pişirme

Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün, üzerini susamla kaplayın. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 45-50 dakika pişirin.

Servis

Fırından çıkınca tamamen soğumasını bekleyin, dilimleyerek servis edin.

Yoğurt, yumurta ve lor peyniriyle hazırlanan glütensiz kırmızı mercimek ekmeği, sağlıklı atıştırmalık ya da kahvaltılık olarak ideal. Adım adım pratik yapım aşamalarıyla.