Kolay Çay Bisküvisi Tarifi (Basic Tea Biscuits)

Fırını 200°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser veya hafifçe yağla.

Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta homojen olana kadar karıştır.

Katı yağı ekle. Parmak uçlarınla ya da hamur kesiciyle, karışım iri kırıntı görünümüne gelene kadar ezerek yedir.

Sütü yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştır. Hamur yeni toparlanınca dur; fazla yoğurma, bisküviler sertleşmesin.

Hamuru hafif unlanmış zeminde 1–1,5 cm kalınlıkta aç. Bardakla ya da bıçakla kare/yuvarlak parçalar kes.

Parçaları tepsiye diz. 10 dakika kadar, üstleri hafif renk alana kadar pişir. Fırından alınca 5 dakika dinlendirip servis et.