Kuzukulağı ve Tarhun Sos Tarifi (Mayonezli)

Name: Kuzukulağı ve Tarhun Sos Tarifi (Mayonezli)
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 su bardağı mayonez; 3/4 su bardağı ekşi krema (sour cream); 1/3 su bardağı taze kuzukulağı yaprağı (ince doğranmış); 2 su bardağı roka veya benzeri yeşillik; 2 yemek kaşığı taze tarhun (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı kuru tarhun; 1 yemek kaşığı taze frenk soğanı (ince kıyılmış); 1 yemek kaşığı taze yeşil soğan sapı (ince doğranmış); 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış); 2 yemek kaşığı taze limon suyu; 1 diş sarımsak (ezilmiş)

240 min

Cook Time

DIY Malzemeler ve Temel Tarifler

Cuisine

6 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

6 Servings

Sos için

Directions

Yeşillikleri hazırla

Kuzukulağını, rokayı, tarhunu, frenk soğanını, yeşil soğanı ve maydanozu yıka. Fazla suyunu iyice süzdür; sosun sulanmaması için bu önemli.

Bazı karıştır

Bir kapta mayonez ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar karıştır. Limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip tekrar çırp.

Yeşillikleri ekle

Doğradığın yeşillikleri ve kuru tarhunu karışıma kat. İstersen blender/robotta kısa kısa çekerek daha ipeksi bir doku elde edebilirsin; tamamen sıvılaştırmadan dur.

Kıvamı ayarla

Sos çok koyu gelirse 1-2 tatlı kaşığı su veya ekstra limon suyu ile aç. Tadına bak; ekşi-kremamsı dengeyi limonla ayarlayabilirsin.

Dinlendir ve servis et

Kapağını kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendir; böylece lezzetler oturur. Servisten önce karıştırıp sandviç, ızgara et/balık veya patatesle sun.

Bu kuzukulağı ve tarhun sos tarifi; mayonez ve ekşi kremayı yeşillikler, limon suyu ve sarımsakla karıştırarak hazırlanır. Malzemeleri doğrayıp sosu pürüzsüz olana kadar çekiyorsun, sonra dinlendirip lezzetlerin oturmasını sağlıyorsun. Sandviç, ızgara tavuk, balık ve patates yanında pratik bir seçenek.