Lentil Dal Tarifi (Mercimek Daal) | Nasıl Yapılır ve Malzemeleri

Tencereyi orta ateşe al. Zeytinyağını ısıt, soğanı ekleyip 3–4 dakika yumuşayana kadar kavur.

Zencefil, kimyon tohumu, zerdeçal ve sarımsağı tencereye al. 30–60 saniye karıştır; baharatlar kokusunu salınca bir sonraki adıma geç.

Karnabahar ve domatesleri ekle. 2–3 dakika karıştırarak pişir; domates biraz suyunu bırakmaya başlasın.

Yıkanmış mercimeği ve suyu tencereye koy. Bir kez karıştırıp kaynamaya bırak.

Kaynayınca altını kıs, kapağı aralık bırak. 30–35 dakika mercimekler yumuşayıp dal kıvamı alıncaya kadar pişir. Gerekirse çok koyulaşırsa az su ekle.

Tuzu ekle. Ocaktan almaya yakın lime suyunu karıştır ve doğranmış kişnişi serpiştir.

Sıcak olarak pişmiş basmati pirinciyle servis et. İstersen uzun taneli pilavla da sunabilirsin.