Mermer Kek Tarifi

Yumurta, şekeri ve vanilyayı ekleyip önce düşük devir 1 dakika, ardından yüksek devirde 4 dakika çırpın.

Eritilmiş tereyağını ve kremayı ekleyip düşük hızda 1 dakika çırpın.

Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

Hamuru ikiye ayırın. Birine kakaoyu, diğerine unu ekleyin; gerekirse süt veya un ilavesiyle kıvamı ayarlayın.

Tereyağıyla yağladığınız kalıba önce beyaz, sonra kakaolu harçtan olacak şekilde kat kat dökün.

180°C önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkana dek kontrol edin, gerekirse yağlı kâğıtla üzerini kapatıp pişirmeye devam edin.

Fırından aldıktan sonra 15 dakika kalıpta soğutun, sonra kalıptan çıkarın.

Çikolatayı benmari usulü eritin, isterseniz pirinç fındık ekleyip karıştırın, kekin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.