Muzlu Sultana Muffin Tarifi (Hızlı Ekmek)

Name: Muzlu Sultana Muffin Tarifi (Hızlı Ekmek)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 su bardağı sultana kuru üzüm; 1/4 su bardağı küçük küp doğranmış elma; 1/2 su bardağı az yağlı ayran kıvamında buttermilk (veya yoğurt + süt karışımı); 2 yemek kaşığı bal; 1 su bardağı elenmiş beyaz un; 3 yemek kaşığı ince öğütülmüş mısır unu; 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 1/3 çay kaşığı karbonat; 2 yemek kaşığı esmer şeker; 1 çay kaşığı toz zencefil; 1/4 çay kaşığı toz kakule; 1/2 çay kaşığı ince tuz; 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya nötr sıvı yağ; 2 adet olgun muz (ezilmiş)

25 min

Cook Time

Tatlılar ve Pastalar

Cuisine

12 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

12 Servings

Directions

Fırını ve kalıpları hazırla

Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir veya çok hafif yağla.

Kuru malzemeleri karıştır

Bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat, esmer şeker, zencefil, kakule ve tuzu kısa süre karıştır.

Islak karışımı hazırla

Ayrı bir kapta ezilmiş muz, buttermilk, bal ve eritilmiş yağını pürüzsüz olana kadar çırp.

Hamuru birleştir

Islak karışımı kuru malzemelere ekle. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırma ki muffin sertleşmesin.

Üzüm ve elmayı ekle

Sultana kuru üzüm ve doğranmış elmayı hamura nazikçe yedir. İstersen üzümleri 1 çay kaşığı unla hafifçe harmanlayıp ekleyebilirsin.

Porsiyonla

Hamuru kalıplara eşit paylaştır. Kapları yaklaşık 2/3 dolu bırak, böylece güzel kabarır.

Pişir

25 dakika pişir. Kürdanı ortaya batırdığında temiz veya birkaç kırıntıyla çıkıyorsa olmuş demektir.

Dinlendir ve servis et

Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken servis edebilir, tamamen soğuyunca kapalı kapta saklayabilirsin.

Muzla tatlandırılan, sultana kuru üzüm ve elma dokunuşuyla nemli kalan muffin tarifi. Malzemeleri karıştırıp fırında kısa sürede pişiriyorsun; kahvaltı ve ara öğün için pratik. Bu tarifte nasıl yapılır adımlarını kısa ve net tuttum.