Muzlu Zencefilli Bisküvili Puding Tarifi

Bir tencerede toz şeker ve mısır nişastasını karıştır. Sütü yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.

Yumurtayı ayrı bir kasede çırp. Tenceredeki karışımdan 2-3 kaşık alıp yumurtaya ekleyerek ılıt, sonra hepsini tencereye geri dök.

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Kaynamaya yakın göz göz olunca 1 dakika daha karıştırıp ocaktan al.

Koyu rom kullanacaksan, ocaktan alınca ekleyip karıştır. Çok sıcaksa 2 dakika beklet; böylece aroma daha dengeli kalır.

Dilimlenmiş muzların yarısını servis kaselerine paylaştır. Üzerine sıcak pudingi döküp kalan muzları ekle.

Oda sıcaklığında 15-20 dakika ılıt, ardından en az 2 saat buzdolabında dinlendir. Servisten hemen önce zencefilli bisküvi kırıklarını üstüne serpiştir.