Naneli Çikolatalı Fudge Tarifi (Kolay Şekerleme)

Name: Naneli Çikolatalı Fudge Tarifi (Kolay Şekerleme)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 64
Ingredients: 2 su bardağı (yaklaşık 300–350 g) çikolata parçacığı veya doğranmış bitter/sütlü çikolata; 1 kutu (yaklaşık 395 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 6 damla nane aroması (damak zevkine göre 2–3 damla ile başlayın); 1 çay kaşığı vanilya özütü; 2–3 damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı); 3 yemek kaşığı kırılmış naneli şeker veya nane parçacıkları (isteğe bağlı, üstüne serpmek için)

10 min

Cook Time

Tatlılar ve Pastalar

Cuisine

64 Servings

Serving

Easy

Difficulty

İyi Bir Yemek

Recipe Author

Ingredients

64 Servings

Fudge için

Directions

Tepsiyi hazırlayın

20x20 cm bir kare tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın; kenarlardan taşırın ki sonra kolayca kaldırabilesiniz.

Çikolatayı eritin

Orta boy bir tencereye çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar ısıtın; kaynatmayın.

Aroma ve vanilyayı ekleyin

Ocaktan alın. Vanilya özütünü ve nane aromasını ekleyin. Nane aromasını önce 2–3 damla koyup tadına bakarak artırın.

İsteğe bağlı renk verin

Kullanacaksanız 2–3 damla yeşil gıda boyasını ekleyip karışım tek renk olana kadar hızlıca karıştırın.

Tepsiye dökün ve düzleyin

Karışımı hazırladığınız tepsiye aktarın. Spatula ile üstünü düzleyin. İsterseniz üzerine kırılmış nane parçacıkları serpin ve hafifçe bastırın.

Soğutun

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve sertleşene kadar en az 2 saat bekletin.

Dilimleyip servis edin

Yağlı kâğıttan tutup çıkarın. Keskin bir bıçakla 64 küçük kare olacak şekilde dilimleyin; bıçak yapışıyorsa arada sıcak suyla ısıtıp kurulayın.

Bu naneli çikolatalı fudge tarifi, yoğunlaştırılmış sütle kısa sürede hazırlanan pratik bir şekerlemedir. Malzemeleri az; nasıl yapılır kısmında karışımı düşük ısıda eritip nane aromasıyla dengeleyerek kare kare dilimlemeyi anlatıyorum.